【ギフト】 クリュッグ グランド・キュヴェ ハーフ【クリュッグ オリジナル ギフト箱】Krug Grand Cuvee N.V 375ml【正規品】-フランス・シャンパーニュ




NV Krug Grande Cuvee91pt.Drink
2013-2020
このノン・ヴィンテージのブリュット・グランド・キュヴェは、グラスに注がれると、まず、切ったばかりの花、アーモンド、ペーストリー生地、そして色々なスパイスの香りがする。比較的、花のような華やかさが強く、鮮やかなこのグランド・キュヴェにおいては、クリュッグの典型的なハウススタイルでもある酸の力強さが抑えられている。クリュッグのIDコードによると、この1本は2004年のヴィンテージがベースになっているようで、そのことから、このワインがなぜピーンと張った緊張感を持っているのかが分かる。コルクを開けずに、もう1,2年待てば、このワインの表現力はもっと高まり、味の深みも出てくる。今日味わっているこのグランド・キュヴェはかなり控えめで、このワインが持つ特徴を十二分に出せていない。このボトルのIDコードは、211024。デゴルジュマンは、2011年の夏。予期される飲み頃は、2013-2020年である。クリュッグから新しいヴィンテージのワインは出ていないが、時間とともにそのワインの可能性が十分に引き出されていくので、もう一度このようなワインに戻って、また味わってみるのも面白いものである。クリュッグの最も大きなニュースとしては、ノン・ヴィンテージワインにIDコードが与えられるようになったことが挙げられる。これにより、クリュッグのウェブサイトから(デゴルジュマンの日付などの)そのワインについての情報がより得やすくなっている。他のより大きなシャンパンハウスもクリュッグに倣って、そのようなシステムを導入することが期待される。
eRobertParker.com #203 Nov 2012

クリュッグ グランド・キュヴェはクリュッグ社の味とスタイルを代表するシャンパン。

6年から10年にわたる収穫年の異なる50種類以上のワインをブレンドしてつくられる、最高の“マルチ・ヴィンテージ シャンパン”


6年から10年にわたる収穫年の異なる50種類以上のワインをブレンドしてつくられるこのシャンパンを、クリュッグでは“マルチ・ヴィンテージ シャンパン”と呼んでいます。毎年変わらぬ味わいをつくるため、また伝統の味を継承するためにクリュッグ一族が一堂に会しブレンドを行い、シャンパンづくりの全工程に細心の注意を払うことにより、“クリュッグ スタイル”を忠実に表現するシャンパンがつくられるのです。ピノ・ノアール、ピノ・ムニエ、そしてシャルドネの3種類のブドウがこのシャンパンのブレンドに使用されています。30%以上のリザーヴ・ワインをブレンドすることにより、シャンパンのスタイルの一貫性と品質が保証されます。第一次醗酵は、クリュッグ独特のオークの小樽を使用して行われ、その後6年もの長期にわたり、セラーで熟成されます。



「死ぬまでに飲みたい30本のシャンパン」
家族のスピリッツが染み込んだ「シャンパンの帝王」


クリュッグを飲むとはクリュッグ家のスピリッツ(精神)を味わうことなのだ。

― 1843年の創立時から小樽の一次発酵にこだわっている。収穫前、水洗いされた205リットルの古樽が中庭を埋め尽くす光景に出会った。長年、ワインを吸い込んできた樽には、使い込んだ革のコートを連想させる威厳が漂っていた。樽の側面には収穫された村と区画を示す記号が書いてある。区画別に発酵させ、異なる最大10ヴィンテージの50種のワインをアッサンブラージュし、ノン・ヴィンテージのグランド・キュヴェができ上がるのだ。

― 生産量の4分の3を占めるグランド・キュヴェは、最もベーシックだが、クリュッグの本質を最もよく表現している。微妙な酸化がもたらした輝く黄金色、ヴァニラとナッツの香り。いつ飲んでも、芳醇でフルボディの液体が生み出す、クリュッグ独自の世界に戻っていける。

死ぬまでに飲みたい30本のシャンパン 山本昭彦 著 講談社

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